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简介 西式料理ˊ中式料理ˊ 各式各样异国风味料理ˊ 在牛肉的料理上变化都非常多ˊ 但~很台的欧巴桑还是偏爱充满台味的料理啦。 今天运用香料调味搭配上花雕酒ˊ 来锅"迷属人"的花雕酒香炖牛肉..... 还未完成味道就叫人心醉了。 真的超好吃喔ˊ不信吗?自己试试^^ 材料 牛腩肉1斤 紫洋葱ˊ白洋葱1/4个 蒜苗2根 红萝卜1/2根 杏鲍菇4根 黑胡椒1/2小匙 黑胡椒粒1/2小匙 花雕酒250cc 盐1/2小匙 味霖1大匙 做法 1牛腩冲洗擦干切大块，蔬菜洗净切适当大小，蒜苗切段备用
2牛肉先以黑胡椒粒1/2小匙抓匀入味。锅里加入少许油，将牛肉爆炒至表面焦香
3然后先盛起备用
4接着将洋葱、蒜苗、红萝卜、杏鲍菇依序拌炒。蒜苗留小部份，最后再添加。并加入调味煮滚（花雕酒先用200ccˊ预留50cc）
5然后将完成的蔬菜汤汁倒放铺平于步骤3，并加入500cc热开水
6烤箱预热180度c，将完成的步骤5盖上锅盖，送入烤箱烘烤1个半小时
7完成取出，摆上剩下蒜苗，淋上50cc花雕酒即可
8浓郁香醇，美味又下饭的花雕酒香炖牛肉就完成囉。今天以烤箱完成ˊ大家可依使用习惯ˊ电锅ˊ快锅ˊ微波炉ˊ瓦斯炉ˊ来选择料理方式喔。
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