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【食材】:鸡翅中段18支；大白菜1颗；鸿禧菇1包；白萝卜1/3根；【配料】:蒜头8颗；姜片6片；【调味料】:胡椒粒适量；盐巴适量；鸡粉适量；

把鸡翅与鸡尖分离洗净擦干备用，鸡尖可以做另一道料理。大白菜掰成一片片洗净沥干，白萝卜削皮切块过水洗净，鸿禧菇拆开不要洗。准备8颗蒜头、6片姜片。

将鸡翅中段煸至金黄色，大约5-7分熟，捞到沥油盘，沥出多余的油。

先将刚刚煸鸡翅的油倒掉一半，然後将大白菜放入煸至微焦即可捞出备用。

捞出大白菜後，利用剩余的油干煸鸿禧菇，煸出香味後放入刚煸好的鸡翅中段。

放入鸡翅中段後，再将煸过的大白菜放入拌炒，看到锅中有油脂跑出来後，放入姜片和蒜头炒香。

煸过的食材都放入锅中炒香後，加入自来水高汤至淹没食材，之後放入白萝卜、胡椒粒，水滚後转小火盖锅盖焖煮30分钟。

焖煮30分钟後，可以看到白汤，之後加入适量的鸡粉与盐巴调味。

整个过程大约45分钟，煮好後的鸡汤浓郁好喝，在冷冷的天气里，来一碗真舒服！

剩下的鸡尖可以炸至酥脆後，撒入咸酥鸡粉，如果喜欢吃辣可以再撒入辣椒粉，酥酥脆脆麻麻，好吃！多一份料理上桌！